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关于酿酒师、品酒师、酿造工职业资格技能提升的通知
作者:管理员    发布于:2018-05-22 15:34:48    文字:【】【】【


轻工行业特有工种职业技能鉴定站



 


                 关于举办《酿酒师、品酒师、酿造工》职业资格培训鉴定的通知


各有关单位及相关人员:


根据国务院要求,由中华人民共和国人力资源和社会保障部研究提出《国家职业资格目录清单》共计155项职业工种,其中技能人员包含了,酒、饮料制造人员职业工种《品酒师》、《酿酒师》等七个职业工种。同时规定职业目录清单之外不予承认,各部门不准设置其他资格头衔。人社部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理(证书的名称、种类按现行规定执行)。按《职业教育法》实施职业教育应当根据实际需要,实行学历文凭、职业资格证书制度等法规规定。


   为促进酒类行业的发展,培养酿酒技术人才,此次培训班由轻工行业特有工种职业技能鉴定站主办。定于11月份开展《酿酒师、品酒师、酿造工》培训班,现将有关事项通知如下:



一:申报条件(品酒师、酿酒师、酿造工)


1.国家职业三级(初级):(具备以下条件之一者)


(1) 连续从事本职业工作5年以上。


(2) 技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。


(3) 具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。


(4) 其他专业大学专科及以上学历证书,从事本职业工作1年以上。


2.国家职业二级(中级):(具备以下条件之一者)


(1) 取得本职业三级职业资格证书后,从事本职业工作2 年以上。


(2) 取得本专业或相关专业大学本科学历证书,从事本职业工作5年。


(3) 取得硕士生及以上学历证书后,连续从事本职业工作2年以上。


3.国家职业一级(高级):(具备以下条件之一者)


(1) 取得本职业二级职业资格证书后,从事本职业工作3年以上。


(2) 取得本专业或相关专业大学本科学历证书后,连续从事本职业或相关职业工作13年以上。


(3) 连续从事本工作15年以上或在生产经营岗位的高层管理人员


补充说明:


1、酒类企业从事专业技术工作的人员可以申请一级。


2、获得相关比赛奖和技术方面做出突出贡献者,不受工龄限制。


二.招生对象


1.白酒生产企业生产系统人员,


2.白酒检测检验机构质检人员、


3.白酒销售人员及高级会所餐饮服务人员。


4.大专院校及专业知识的从业人员


5.科研人员、酒类媒体人等及酒类爱好者。


三、培训内容


1.酿造发酵过程中的具体生产工艺及技术问题


2.生产工艺的剖析、操作技术和关键质量技术控制及疑难问题的查解决措施,强化学习相关知识。


3.酒体风味设计的原则,实现酒体风味特征的技术关键;


4.酒的风味特征和产品市场消费需求,结合产品特征、目标产品


性而设计出具有典型风味个性特征、适应消费需求的酒类产品。


5. 各种香型酒的口感检验,标准的掌握和理解


6. 人工老窖泥的培养方法、要点及步骤。


7. 白酒中塑化剂分析检测技术。


8. 新型白酒的勾兑与调味培训时间、地点。


9. 具体按现场授课为准。


四、申报资料


   提交本人身份证复印件、学历证书复印件、单位开具的工作年限证明、2寸蓝底免冠证件照4张、申报表一式二份,请参考人员于前10个工作日将上述资料及相关费用上报招生工作站。逾期不受理。


五、证书颁发及查询


辅导后经考核鉴定合格者,颁发《中华人民共和国职业资格证书》国家职业资格一级、二级、 三级证书,并由中华人民共和国人力资源和社会保障部;实行统一编号登记管理和网上查询(查询网址:www.osta.org.cn)。


六、收费标准及可申报职业工种:


酿酒师:高级:6800/人、中级:5800/人、初级4800/


品酒师:高级:6800/人、中级:5800/人、初级4800/


白酒酿造工:一级6800/人、二级5800/人、三级4800/


费用含:(培训费、资料费、鉴定费、场地费、器皿费等)。 辅导鉴定期间食宿统一安排,费用自理。


单位人员达30人以上可组织当地内训。


七、培训时间及地点


时间:另行通知



   地点:另行通知


考试科目:理论+技能


  八、联系方式:


 联系人:李老师


   机: 18519945500(同微信)       话:010-69389093                   


   箱: tjzdjy@163.com            


 


 


 


 


 


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